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Croustillant de chèvre chaud au lard petite salade caramel poivré • 12 €
Huîtres fine de claire n° 2 les 6 10 € les 12 • 20 €
Foie gras de canard maison et sa compotée de figues • 25 €
Le saumon cru mariné à l'aneth et au citron • 17 €
Terrine de la mer tiède et sa crème de Chablis • 20 €
Escalope de foie gras poêlée aux dés d’ananas et sa petite salade aux pignons de pin • 26 €
Brochette d'escargots à la provençale • 18 €
Le melon et sa chiffonnade de serrano • 14 €
Brochette de langoustines à la provençale • 30 €
Millefeuille de foie gras poêlé et langoustines • 32 €
Pavé de cabillaud rôti à l'ail et ses pommes de terre sautées • 26 €
Dos de bar rôti aux petites girolles • 28 €
Le poisson du marché
Joues de porc façon tajine et petite semoule • 20 €
Magret de canard grillé aux griottes • 24 €
Filet de bœuf aux morilles • 30 €
ou grillé • 25 €
Pomme de ris de veau braisé aux morilles • 28 €
Emincé de rognon de veau à l'écume de moutarde • 28 €
Tête de veau sauce ravigote • 17 €
Fromage blanc au coulis de fruits rouges • 7 €
Croustillant de camembert au caramel doux poivré • 8 €
Les desserts... demandez notre carte
Prix nets TTC. Ce produit bénéficie de la baisse intégrale de la TVA
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